中国龙主题游船以宏扬中国传统文化为宗旨,以展现巴楚文化,峡江文化为主要内容,从游船装饰,迎送宾客,餐馆娱乐等多方面展示文化内涵,以神奇而多姿多彩的传统特色文化吸引着中外游客.我们在游船上以各式各样的主题文化活动为载体,使文化的特色在游船上得到鲜明的体现,突出彰显文化内涵.我们同时引进了金钥匙的管理理念,从服务标准,流程控制,管理运行等方面加以全面提升,力求服务标准,达到国际化的专业水准.
在餐饮方面,中国的饮食文化一直是世界公认的,为了让客人感受到中国的美酒佳肴,我们精心设计了 "皇家满汉全席宴", "孔府佳宴", "三国群英宴", "开国第一宴", "鸿门宴", "长江全鱼宴", "佛门素宴"等主题宴会,我们结合每种宴会主题,在餐厅环境布置,用具器皿,服饰,背景音乐上进行配套更换, 并让导游在上菜时对主题宴会的主化背景和每一道菜的制作程序进行细致的讲解,让进餐的客人用餐不仅有新奇感,而且在游览壮丽秀美的三峡的同时,也能感受到美味的饮食带来的中国文化的体验.
1、长江全鱼宴
贵妃中华鲟----------------------鲟龙过江
香炸手指鱼----------------------玉手金指
鲍汁烧鱼方----------------------百花争艳
山水豆腐鱼----------------------山清水秀
水煮财鱼-------------------------财源广进
泰式烤鳊鱼（或双色鱼丁）------异乡风情
白鱼扒菜胆-----------------------蒸蒸日上
鱼香茄子煲-----------------------团圆美满
汤：峡江酸辣鱼圆汤
主食：翡翠鱼面、五彩鱼仔饭、香茹鱼煎包
水果：鱼型水果拼。
2、鸿门宴
香茗：鸿门飘香
热菜：
西芹夏果爆花枝--------------------玉树临风
喜饼三鲜肘（或水煮肉片）--------气拔山兮
茄汁龙舟鱼-------------------------歌舞升平
香芋焖仔鸡-------------------------杀机四伏
葱香爆牛柳-------------------------牛气冲天
香麻土地豆丸-----------------------左右逢缘
大汉烤仔排-------------------------金蝉脱壳
青炒荷兰豆-------------------------平分秋色
上汤娃娃菜-------------------------柳暗花明
主食：腊肉炒饭、扬春面
点心：宴会蛋糕、水果时拼。
奉：水果密饯、风味干果、开味两道
冷菜：龙争虎斗（可可沙虾、姜汁海蜇、香黄驴肉、青椒皮蛋、葱油脆笋、密汁番茄）
热汤：云豆炖猪手（斗智斗勇）
3、开国第一宴
香茗：东方红茶
冷菜：桂花鸭子、镇江肴肉、油鸡、五香熏鱼、油吃黄瓜、虾籽冬笋
热菜：
清炒翡翠虾、鲍鱼浓汁四宝、东坡肉（或菠萝咕噜肉）、鸡汤煮干丝、扬州蟹粉狮子头、全家福、草菇菜心、金瓜百合
汤菜：口蘑锅焖鸡
点心：炸手糕、黄桥烧饼、窝窝头、淮扬汤包
主食：菠萝八宝饭
水果：时果拼盘
4、孔府家宴
茶台茗叙：八月桂香
四干果：油炸腰果、琥珀桃仁、芝麻南糖、柿霜松糖
四酱菜：怪味萝卜、八宝酱菜、野山椒、泡凤梨
六凉菜：五香活鱼、椒油海蛰、珊瑚白菜、油焖鲜菇、手撕鸡、陈皮牛肉
四大件：罐焖鱼唇、葱烧海参、怀抱鲤、燕饺烩鱼圆
三热炒：冰糖肘子、油爆双脆、芽韭鸡丝
二饭菜：上汤菠菜、海米白菜
二点心：杏仁佛手、凤尾烧卖
一奶汤：孔府一品砂锅
应时水果拼盘
5、满汉全席宴
丽人献茗：八月桂香
干果四品：奶百枣宝、双色软糖、可可桃仁、开口银杏
蜜饯四品：蜜饯菠萝、蜜饯红果、蜜饯葡萄、蜜饯马蹄
冷菜八碟：玫瑰牛肉、金钱香菇、美味翠瓜、水晶肘花、香槽鸡、牡丹酥蛰、椒油雪耳、盐渍河虾
调味小菜：椒盐竹虫、芝麻肉筋、话梅马蹄、爽口蚕豆
珍品海味：蟹粉排翅、月宫鱼肚、鲍汁白灵菇
南北山珍：首乌鸡丁、水鸭煲
烤烧二品：挂炉烤鸭、麻仁鹿肉串
山野蔬鲜：鸡枞珍宝、扇面芦笋
膳汤一品：长白山老参汤
满汉细点：乾隆御饼、翡翠水饺
时菜花盘：万年长青
音乐欣赏：春江花月夜
6、三国群英宴
香茗：三国普洱
四干果：三峡苕酥，金钱蜜饯，脆皮花生，怪味胡豆．
中冷（群雄争霸）七冷盘：中牛肉卷，益州酱兔，扬州盐水鸭，钱塘香醉鸡，许昌香辣鱼，晋阳酱春卷，三国什锦拼．
锦绣鲜汤三色园 桃圆结义
纷葱爆驴肉 三顾茅庐
长坂排骨 长坂雄风
风味串串香 草船借箭
香辣牛肉钵 火烧赤壁
黄酒焖肉方 单刀赴会
茄汁桂鱼卷 七擒孟获
青梅煮酒论英雄
草菇扒菜胆 刘备托孤
悲翠海鲜丁 空城计
荷香莲银耳羹 三分一统
主食：窝窝头，杂酱面
点心：苹果派
水果：三国风光
7、中国民俗宴
香茗：五峰毛尖
三峡四干果：夷陵酥、麻香薯片、烤花生、糖炒板栗
峡江人家大彩拼：手撕腊鱼丝、哥乐山辣子鸡、松花腊香肠、民间老虎菜、鬼城酱豆干、生沾黄瓜
开味碟两道：涪陵榨菜、夷陵罗卜干
热菜：大千干烧鱼（或柠檬鱼片）、笋丝炒腊肉、五珍烩鱼糕、樟茶仔鸭、东坡肉、贵妃凤翅、孔雀灵芝、酥炸红薯球、农家素三蒸、口蘑扒菜心
汤：瓦罐莲藕汤
主食：竹筒饭、地方手杆面、葱油煎饼
水果：造形水果拼盘
大昌药酒
